فريكة، خبز عربي مع الزعتر والسماق

Frikeh, Pita rolls with Zaatar and Sumac

فريكة محمصة ومسلوقة، خضار مفرومة مشكلة، سمسم محمص، تتبيلة دبس الرمان وخل ماء زهر البرتقال

Roasted & boiled Frikeh, diced mixed vegetables, roasted sesame, pomegranate molasses & orange ower water vinaigrette

فتوش بلدي

Fattouch Baladeh

خضار مشكلة مع رقائق خبز عربي محمصة وتتبيلة الفتوش

Mixed vegetables with marinated pita bread chips and fattoush molasses

تبولة حدة

Zesty Tabouleh

بقدونس، طماطم، بصل، زيت زيتون، عصير ليمون وفلفل

Parsley, tomato, onion, olive oil, lemon juice and zest

سلطة العدس ا خضر، خل بالسميك ورمان

Green Lentil Salad, Pomegranate & Balsamic Vinaigrette

عدس أخضر مسلوق، بصل أحمر مفروم، نعنع، طماطم مفرومة، أوراق البصل ا خضر، زيتون أسود، شبث

oiled green lentil, diced red onion, mint, diced tomato, spring onion green parts, black olives, dill, and mint

سلطة الزعتر والجرجير

Rocket, Zaatar Salad

جرجير، زعتر، شرائح بصل مع السماق، زيتون أسود، شرائح ليمون

Rocket, Zaatar, sliced onion with sumac, black olives and diced lemon

تبولة السيد مع العدس ا خضر

Tabouleh El Sayad with Green Lentil

بقدونس، عدس أخضر وبصل

Parsley, green lentil and onion mixture

بابا غنوج مع حب الرمان، صلصة الفلفل المح ّمر الحا ّرة

Baba Ghanouj with Pomegranate Seeds, Spicy Roasted Pepper Salsa

باذنجان مشوي، حب الرمان وصلصة الفلفل المحّمرالحاّرة

Broiled eggplant, pomegranate seeds and spicy roasted pepper salsa

حمص بالطحينة مح ّضر بالطريقة التقليدية

Traditional Hummus Bi Taheeneh

حمص، صلصة طحينة، ملح، زيت زيتون بكر ممتاز

Hummus, Bi taheeneh paste, salt, extra virgin olive oil

حمص بالطحينة مع التوابل وحبات الحمص

Two-Textured Spicy Hummus Bi Taheeneh

حمص بالطحينة، صلصة حارة محلية الصنع، حمص مسلوق، نعنع، مخل ت مفرومة، زيت زيتون بكر ممتاز

Hummus Bi taheeneh, house chili paste, boiled chickpeas, mint, diced pickles, extra virgin olive oil

حمص بالطحينة مع صلصة بيستو بالحبق وزيت الزعفران

Hummus Bi Taheeneh with Basil Pesto in Saffron Oil

حمص بالطحينة، صلصة بيستو بالحبق مع زيت الزيتون المنكه بالزعفران، يزين الطبق بأوراق الحبق والجرجير البري والشمندر والطماطم الكرزية

Hummus Bi taheeneh, basil pesto with saffron infused olive oil, topped with basil leaves, wild rocket, bull’s blood and cherry tomato

حمص بثلاث نكهات

Trio Hummus

حمص تقليدي، صنفان من الحمص بالتوابل، حمص مع صلصة بيستو بالحبق

Traditional Hummus, Two-textured Spicy Hummus, Hummus with Basil Pesto

ورق عنب بالزيت، بطاطا بتتبيلة الحصرم والسماق

Vine Leaves in Oil, Acidulated Potato with Hosrom Molasses and Sumac Sauce

ورق عنب، خضار مفرومة مقرمشة، بطاطس بتتبيلة الحصرم والسماق

Vine Leaves, shredded crunchy vegetables, acidulated potato with hosrom molasses and sumac sauce

متبل الشمندر مع الجوز

Beetroot Moutabal with Walnuts

متبل الشمندر، جوز وتوابل

Beetroot moutabal, walnuts and seasoning

لبنة ماعز وخضار متبلة

Goat Labneh and Marinated Vegetables

لبنة ماعز، صلصة زيتون مع الزعتر والطماطم الكرزية والفول السوداني المح ّمص

Goat Labneh, marinated olives salsa with thyme zoubea, cherry tomato and roasted peanuts

سمكة حرة بيروتية، صلصة طحينة ومكسرات

Samke Harra From Beirut To Tripoli, Nuts and Taheeneh Emulsion

سمك قاروص مقلي، صلصة بيروتية حاّرة، صلصة الصنوبر والكزبرة مع الطحينة

Pan fried seabass, spicy beirutieh sauce, pine seeds and coriander sauce and taheeneh emulsion

باذنجان حار محشي، يقدم في الطبق على شكل بت ت الورود مع الزبادي

Warm Stuffed Spicy Eggplant Served with Yogurt in Rose Petal Flower

باذنجان محشي، يقدم في الطبق على شكل بت ت الورود مع الزبادي

Stuffed eggplant, served with yogurt in rose petals petal ower

هندبة بالزيت

Hindbe In Oil

هندبة بالزيت، بصل مقرمش، شرائح ليمون

Hindbe in oil, crispy onion, lemon wedges